和平飯店 秋日美饌及廚師推介

開始踏入轉秋季的日子,和平飯店都趕不及待為大家換口味!由即日起推出4款秋日美饌,挑選時令食品如秋葵、涼瓜、羊肉等。與時同時,大廚額外加推兩道菜式,分別喺酒香撲鼻嘅「香糟炒魚球」鮮嫩鹹香嘅「巴蜀手把骨」。讓大家喺秋日食得滋味同時又進補一下!

 

【香糟炒魚球】

糟味菜是江浙菜之一,香糟是從釀酒後留下的酒糟中提煉出來,師傅用大火快速再把香糟及秘製的調味料兜煮芡汁,再淋在輕輕煎熟的魚上,這能使魚保持鮮嫩軟滑,清淡微甜,還發出陣陣的酒香氣。

正價:$78/

 

【巴蜀手把骨】

巴蜀菜是川菜之一。豬肘骨經孜然粉及秘製香料醃至入味,輕輕炸至金黃色,炸起後再灑上孜然粉,手拿著吃,肉滑汁香,十分惹味!

正價:$88/

 

【秋葵炒河蝦仁】

被譽為「植物界的黃金」的秋葵含豐富果膠、牛乳聚糖等物質,可助消化、保護肝臟等,與河蝦仁一同清炒,既能帶出河蝦的鮮味又是一道既健康有益的菜式。

正價:$128/

 

【黃金涼瓜】

涼瓜有助降火、減血脂、降血壓,與香濃惹味的鹹蛋黃一同炒,中和了涼瓜苦甘味,既是一道健脾開胃的菜式又是拌飯的佳品! 正價:$78/

正價:$78/

 

【羊肉】

羊肉具暖中補虛,補中益氣,開胃健身之效。

 

            以乾辣椒、花椒、豆瓣醬、蔥、姜等爆炒,炒出紅油,然後加入高湯熬成湯,最後再加入已切片羊肉一同烹調,另外花椒具有獨特的味道能有效的去除部分羊肉羶味,一啖羊肉一啖湯,吃起來香辣惹味而不羶,是嗜辣者必食之選。

            正價:$120/

 

             以京蔥配濃醬用猛火快速地把羊肉爆熟,羊肉滑嫩,鮮香不羶,香濃中帶京蔥清香。

             正價:$88/

 

 

 推廣菜式條款及細則

‧全日供應

‧以上菜式供應期有限,售完即止

‧另收茶位及加一服務費

‧結單後不足一元之金額將以四捨五入計算

‧菜式如有更改或停售,恕不另行通知

‧圖片為產品於某一狀態下拍攝,僅展示產品大概外觀,如對產品有任何查詢,歡迎與店員聯絡

‧如有任何爭議,和平飯店保留最終決定權